Diplom-Erwachsenenlehrgang zum staatlichen Lehrabschluss Restaurantfachmann/-frau M2
Das zweite Ausbilungsjahr schärft Ihre Kompetenzen und führt Sie in die Anforderungen der Lehrabschlussprüfung ein.
Ihr Nutzen
Wir vermitteln Kompetenzen praxisorientiert, produktiv, aktivierend und nach modernen Standards nach unserem Lernmodell LENA - lebendig und nachhaltig.
Inhalte
Betriebswirtschaftliche Ausbildung:
- Deutsch und Kommunikation
- Buchführung
- Angewandte Mathematik (Fachrechnen)
Fachliche Ausbildung:
- Karriereplanung in der Gastronomie
- Sicherheit im Service (Erste Hilfe) & Hygiene
- Ernährungslehre II
- Warenkunde II
- Menükunde II
- Getränkekunde II
- Reklamationsmanagement
Praktische Ausbildung:
- Flambieren, Filetieren, Tranchieren und Marinieren
- Weinservice und praktisches Weinwissen
- Kaffeezubereitung und -service
- Menüservice
- Tischdecken für Feiern, Events
- Menükarte
Voraussetzungen
Die Interessenten
• sind 18 Jahre
• gehen ein betriebliches Beschäftigungsverhältnis von 2 Jahren ein
• mit Ausbildungsvertrag
• mit kollektivvertraglichem Mindestlohn
• und 4 Wochen fachpraktische Ausbildung im WIFI
Hinweis
Wichtig!
Bei positivem Abschluss der schulischen Ausbildung im WIFI entfällt die theoretische Prüfung beim Lehrabschluss!
Letzte Änderung: 20.12.2018
Preis
€ 0,00Kursort & Kontakt:
WIFI Salzburg
Julius-Raab-Platz 2
5020 Salzburg
Tel.: +43 662 8888-411
E-Mail: info@wifisalzburg.at
Website: http://www.wifisalzburg.at/