Vorbereitung auf die Befähigungsprüfung für das Gastgewerbe

Sie möchten ein Gastgewerbe eröffnen oder übernehmen?

Wir empfehlen folgende Vorgehensweise:
1. Nehmen Sie Kontakt mit dem Gewerbeamt Ihrer örtlichen Bezirksverwaltungsbehörde auf, um zu klären, welche Voraussetzungen Sie erfüllen müssen.
2. Kontaktaufnahme mit dem Prüfungsservice der Wirtschaftskammer zur Abklärung notwendiger Prüfungen/Nachweise.
3. Wählen Sie ihren Vorbereitungskurs aus unserem WIFI-Programm.

Vorbereitung auf die schriftliche Prüfung:

• Finanzbuchhaltung
• Kostenrechnung, Kalkulation und Controlling
• Marketing und Management
• Organisation

Vorbereitung auf die mündliche Prüfung:

• Lebensmittelkunde (einschließlich Grundzüge der Ernährungslehre)
• Küchen- und Lebensmittelkunde
• Servier- und Getränkekunde
• Logiskunde
• Gewerberechtliche Vorschriften
• Unternehmerische Rechtskunde einschließlich der Vorschriften über die Preisausrichtung im Gastgewerbe und der Jugendschutzvorschriften
• Steuerrecht
• Arbeitsrecht
• Lebensmittelhygiene
• Unfallverhütung
• Einschlägige Umweltschutzvorschriften

Achtung! Ein Teilbesuch ist möglich, wenn Sie die schriftliche Prüfung durch einen entsprechenden Nachweis ersetzt bekommen. Dies entscheidet die Meisterprüfungsstelle, Frau Nadine Schädl, Tel.: 0662/8888-272, E-Mail: nschaedl@wks.at
Durch die Anerkennung des schriftlichen Prüfungsteils kann man, wenn man das möchte, einen Teilbesuch im Rahmen des Vorbereitungskurses erwirken. 
 

Personen ab dem vollendeten 18. Lebensjahr mit Deutsch B2-Niveau.

Die Zulassung zur Prüfung bei vollendetem 18. Lebensjahr.

Aufgrund der §§ 22 Abs. 1 und 352a Abs. 2 Gewerbeordnung 1994, BGBl. Nr. 194, zuletzt geändert durch das Bundesgesetz BGBl. I Nr. 48/2003, wird verordnet: § 2. Die Prüfung für das reglementierte Gastgewerbe besteht aus 2 Modulen:

• Modul 1: Schriftliche Prüfung (§ 3)
• Modul 2: Mündliche Prüfung (§ 5)

Die Befähigungsprüfung ersetzt die Ausbilderprüfung!