6.) Käse und Wein

Käse aus industrieller Produktion unterscheidet sich optisch nicht immer von bäuerlich produzierten Käsen. Und so wie industriell erzeugter Käse nicht gleich 'banaler Käse' bedeutet, ist es auch nicht möglich 'artisanal' erzeugte Käse als den wahren Inbegriff von Käsekultur zu sehen. Was unterscheidet aber nun Kleinerzeuger wie Hofkäsereien, von Großkäsereien. Wie kann man überhaupt als 'Laie' den Unterschied erkennen und worauf sollte man achten, wenn man Käse kauft und genießt. Immer mehr Menschen suchen heute das Individuelle und Besondere. Käse bietet eine Menge davon. In Kombination mit Wein ergeben sich zusätzliche Facetten, die solch ein 'Gaumen-Meeting' zu wahren Erlebnissen machen können. In dieser Verkostung erleben Sie affinierte und veredelte Käse ebenso, wie die Unterschiede zwischen 'industriell' und 'artisanal' erzeugten Käsen, kombiniert mit einzigartigen Weinen. 

Mitarbeiter aus der Gastronomie und Handel, Weininteressierte, Weinliebhaber, Einsteiger, private Weinfreunde, die sich Wissen über Weine der Welt aneignen wollen