Indischer Hüttenkäse (Paneer) trifft Salzburger Biomilch

Warum ist Paneer, der mit Salzburger Biomilch hergestellt wird so lecker? Was ist überhaupt Paneer? Diese Fragen (und viele mehr) rund um den südasiatischen Hüttenkäse stellen wir uns bei diesem Kochabend. Dabei erfahren wir, wieso Paneer in der südasiatischen Küche einen hohen Stellenwert hat, und wie er eine Vielzahl von Gerichten verfeinert und ihnen einen besonderen Geschmack verleiht. An diesem Abend werden wir uns weiters über das Thema Milch und dessen Bedeutung in Südasien austauschen und zusammen ein klassisches Paneer Gericht kochen. Die Lebensmittelkosten sind im Kursbeitrag enthalten.