Wildkräuter - Seminar

In einem 6 tägigen Seminar auf das Jahr verteilt tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Natur, lernen Aussehen, Geschmack und Heilkraft der Pflanzen kennen. Es werden die Inhaltsstoffe und deren Wirkung besprochen, auf Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Pflanzen aufmerksam gemacht und es gibt einen Einblick in die überlieferten Traditionen der Volksheilkunde. Wir verarbeiten die kennengelernten und gesammelten Kräuter zu köstlichen Mahlzeiten, Salben, Tinkturen, Kosmetik, Hydrolate und Räucherwerk. Ziel dieses Seminar ist, die heimischen Wildkräuter zu erkennen, sie zu Bestimmen und den verschiedenen Pflanzenfamilien zuzuordnen, um sie bedenkenlos in der Küche und für die Volksheilkunde anzuwenden. Teil 1: Die Wildkräuter vor unserer Haustüre erkennen, bestimmen und zu einfachen Köstlichkeiten wie Kräutersalz, Essig, Pesto usw. verarbeiten. Teil 2: Der Herbst - Die richtige Zeit zum Wurzel graben und Wildbeeren kennenzulernen Teil 3: Räuchern mit heimischen Kräutern und Harzen Teil 4: die Kraft der Knospen - Knospen von Bäumen und Sträuchern kennenlernen und zu Gemmo-Mazerate verarbeiten Teil 5: Kraftvolle Kräuter duftende Blüten sammeln und Hausmitteln wie Salben, Tinkturen uvm. für die Hausapotheke herstellen Teil 6: Destillieren mit Pflanzen - danach ein gemeinsames Abschlussmenü kochen und essen. Bei jedem Kurstag ist auch ein theoretischer Teil vorgesehen. Materialkosten für die Herstellung verschiedener Produkte werden gesondert verrechnet.