Kreative Knospenküche und kostbare Knospenheilkunde

Nie sind sie so wertvoll wie jetzt: Knospen und Kätzchen, von Linde, Hasel, Walnuss und anderen Gehölzen. Wer sie kennt, kann seine Küche würzig aufwerten sowie sein Immunsystem damit stärken und manche Krankheiten lindern. Inhalt: • Knospen und Kätzchen sicher erkennen • Knospenaufbau und Inhaltsstoffe • Knospen ernten, vorbereiten, lagern • Knospen und Kätzchen als würzende Zutaten • Knospen und Kätzchen für Getränke • Kochen mit Knospen und Kätzchen, von Vorspeise bis Dessert • Heilkundliche Zubereitungen mit Knospen und Kätzchen, von Tinktur bis Salbe

Vortragende/r

• Greiner Karin