Professionelle Marmeladen- und Chutneyherstellung
FLGALMDVObstbauOBSTBAUVerarbeitungPFLANZEN
Freitag, 14.02.2025 09:00 - 17:00 Uhr (10 bis 13 Teilnehmer_innen)
Bei diesem Kurs gibt Ulrich Jakob Zeni zahlreicheTipps, von der Herstellung, die richtige Kennzeichnung, Haltbarkeit und vieles mehr, damit Ihre Marmeladen und Chutneys zu besonderen Spezialitäten werden. Kurs in Kooperation mit dem OGV Salzburg. Inhalt: - Welche Geliermittel können/dürfen verwendet werden? - Welche Hilfsmittel gibt es? - Wie kann ich den Zuckergehalt feststellen? - Was ist in der biologischen Landwirtschaft zu beachten? - Wie garantiere ich die Haltbarkeit? - Wie erfolgt die richtige Kennzeichnung? - Praxisteil - Sie haben die Möglichkeit viele Fragen zu stellen
Vortragende/r
- Zeni Ulrich Jakob
Preis
€ 264,00Kursort:
Hotel KöniggutOberfeldstraße 1
5071 Wals-Siezenheim
Salzburg-Umgebung
Austria
Kontakt:
LFI – Ländliches Fortbildungsinstitut SalzburgMaria-Cebotari-Straße 5
5020 Salzburg
Salzburg
AUSTRIA
Tel: +43 662 641248
E-Mail: lfi@lk-salzburg.at
Website: https://sbg.lfi.at