Pralinen und Schokoladedekor

PatisseriePralinen und SchokoladedekorPralinenkursPralinenPatisserie
Dienstag, 13.04.2021 09:00 - 17:00 Uhr

Inhalte

Gemeinsam werden verschiedene Pralinenarten hergestellt. Fruchtige Pralinen, Nougatpralinen und Pralinen mit Schuss gehören ebenso zu den Kursinhalten, wie das Anfertigen von Schokodekor. Weiters erfahren Sie wertvolle Tipps und Tricks über den Umgang mit Schokolade.

Ziel
Das Lernen von Technik und Know-how zur Herstellung von klassischen und fruchtigen Pralinen und Schokodekor.


Zielgruppe

Küchenpersonal, Mitarbeiter aus Konditoreien, Cafés und Bäckereien, dem Catering sowie erfahrene Dessertköche und Pralinenbegeisterte.

 

Hinweis

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung!



 

Seminarleitung

Tina Tagwercher BA, Konditormeisterin & diätisch geschulte Köchin

Letzte Änderung: 30.07.2020

Preis

€ 180,00

Kursdaten:

  • Dienstag, 13.04.2021 07:00 - 15:00 Uhr

Kursort:

Bezst. Pinzgau

Schulstraße 14
5700 Zell am See
Pinzgau
Austria


Kontakt:

WIFI Salzburg

Julius Raab Platz 2
5020 Salzburg
Salzburg
AUSTRIA


Tel: +43 662 8888 411
E-Mail: info@wifisalzburg.at
Website: http://www.wifisalzburg.at/

Bildungsberatung

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