Wirtschaftliche Küchenführung

Küche & KellerWirtschaftliche Küchenführung
Freitag, 20.11.2020 08:30 - 17:00 Uhr

Inhalte

  • Kalkulation von Speisen und Getränken
  • Wareneinsatz Küche und Getränke 
  • Marktorientierte Verkaufspreise erzielen 
  • Marketing von F&B-Produkten.
Nachmittags erfolgt die praktische Umsetzung in der Küche.


 

Zielgruppe

Unternehmer und Geschäftsführer, Küchenchefs, Restaurantleiter, F&B-Manager, Einkäufer

 

Hinweis

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung.



 

Seminarleiter

Theorie: Wolfgang Weiss, Zell am See
Praxis: KM Alexander Forbes, Zell am See


 

Letzte Änderung: 13.04.2020

Preis

€ 180,00

Kursdaten:

  • Freitag, 20.11.2020 08:30 - 17:00 Uhr

Kursort & Kontakt:


WIFI Salzburg
Bezst. Pinzgau
Schulstraße 14
5700 Zell am See

Tel.: +43 662 8888 411
E-Mail: info@wifisalzburg.at
Website: http://www.wifisalzburg.at/

Bildungsberatung

Wir sind für Sie von Montag - Freitag von 08:00 - 12:00 Uhr unter 0800 208 400 oder per E-mail unter frage@bildungsberatung-salzburg.at kostenfrei erreichbar.