Vorbereitungskurs auf die Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft

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Dienstag, 22.06.2021 - Mittwoch, 23.06.2021

Vorbereitung zur Lehrabschlussprüfung für ordentliche Lehrabsolventen. Überbetriebliches Training für Lehrlinge im letzten Lehrjahr für das Fachgespräch und für den praktischen Teil der Lehrabschlussprüfung Restaurantfachkraft.

 

Ihr Nutzen

  • Sie bereiten sich optimal auf die Lehrabschlussprüfung sowohl theoretisch als auch praktisch vor
  • Sie lernen die Prüfungsküche kennen, in der die Lehrabschlussprüfung stattfindet
  • Sie tauschen sich mit anderen angehenden Restaurantfachkräften aus

 

Inhalte

  • Menükunde mit den entsprechenden Deckübungen
  • Tranchieren
  • Flambieren
  • Filetieren
  • Zubereiten von Beef Tartar
  • Zubereiten von Spezialkaffees
  • Cocktails mixen
  • Besprechen aller Prüfungsfragen.
Ziel
Praktisches Training für die Lehrabschlussprüfung im Bereich der Prüfarbeit und des Fachgesprächs. Dieser Kurs dient auch als Training für die überbetriebliche Ausbildung (als Ergänzung zum Berufsbild).


 

Zielgruppe

Lehrlinge zur LAP Restaurantfachkraft

 

Hinweis

Bitte achten Sie auf eine adäquate Berufsbekleidung!





 

Seminarleitung

Christopher Angerer, Bad Hofgastein

 

Letzte Änderung: 10.03.2021

Vortragende/r

  • Christopher Angerer

Preis

€ 350,00

Kursdaten:

  • Dienstag, 22.06.2021 06:00 - 14:00 Uhr
  • Mittwoch, 23.06.2021 06:00 - 14:00 Uhr

Kursort & Kontakt:


WIFI Salzburg
Julius-Raab-Platz 2
5020 Salzburg

Tel.: +43 662 8888-411
E-Mail: info@wifisalzburg.at
Website: http://www.wifisalzburg.at/

Bildungsberatung

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