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Liebe Weiterbildungsinteressierte,
aufgrund der Maßnahmen, die von der Bundesregierung  gegen eine weitere Ausbreitung des SARS-CoV-2 beschlossen worden sind, haben die Einrichtungen der Arbeitsgemeinschaft Salzburger Erwachsenenbildungseinrichtungen und die Einrichtungen im Netzwerk Bildungsberatung beschlossen, österreichweit Kursmaßnahmen und Präsenzveranstaltungen ab 16. März bis 14. April 2020 einzustellen.

Für Fragen zu Bildung und Beruf steht Ihnen weiterhin das Bildungsline-Team von Montag bis Freitag von 08.00 – 12.00 Uhr unter 0800 208 400 oder unter bildungsline@bildungsberatung-salzburg.at zur Verfügung.

Bleiben Sie gesund.

Käsesommelier Ausbildung

Küche & KellerKäsesommelier AusbildungKäsesommelier Ausbildung SalzburgKäsesommelierKäsesommelier WIFI SalzburgAusbildung KäsesommelierDiplom KäsesommelierKäsesommelier 2018Käsesommelier PrüfungsfragenKäsesommelier Ausbildung KostenPrüfung zum Diplom Käsesommelier
Sonntag, 30.08.2020 - Donnerstag, 10.09.2020

Werden Sie Käsesommelier bzw. Käsesommelière! Dieser international anerkannte Diplomlehrgang bietet umfangreiches Fachwissen aus der Welt des Käses. Sie erhalten eine gefragte Zusatzqualifikation für Ihre Karriere in der Gastronomie, Hotellerie und im Lebensmittelhandel. Die Ausbildung wird als Ganztageskurs absolviert.

Ihr Nutzen

Karrieremöglichkeiten und Nutzen nach dem Kurs
Käse gehört in Österreich zu den beliebtesten Lebensmitteln. Zum Finale mehrgängiger Menüs werden gerne erlesene Käsesorten serviert, kompetente Beratung ist daher sehr gefragt. Ihr Nutzen nach dem Kurs: Als qualifizierter Käsesommelier sind Sie eine begehrte Fachkraft in der Hotellerie, Gastronomie und im Lebensmittelhandel.

Ziele
Als Diplomierter Käsesommelier verfügen Sie über kompetentes Fachwissen und können Ihre Kunden und Gäste bei der Käseauswahl souverän unterstützen.
 
Abschluss
Abschluss: WIFI-Diplom sowie das in der Wirtschaft im In- und Ausland anerkannte Diplom zum Käsesommelier
Voraussetzungen für den Abschluss:

  • mind. 75 % Anwesenheit
  • schriftliche, mündliche sowie praktische Abschlussprüfung
 
 

Inhalte

Aufbau des Kurses
In dieser praxisorientierten Ausbildung werden Sie optimal auf die Prüfung zum Käsesommelier vorbereitet. Sie erhalten umfangreiches Fachwissen zu folgenden Themengebieten:
  • Käseländer der Welt (Österreich, Schweiz, Frankreich, Italien und Rest der Welt)
  • Käseherstellungsverfahren, Reifung und Lagerung
  • Käseberatung, Präsentation und Schnitttechnik
  • Harmonie von Käse und Getränken bzw. Beigaben
  • Käsesensorik
  • gesetzliche Bestimmungen
 
Kursplan
Der Lehrgang beinhaltet:
  • 112 Lehreinheiten (LE)
  • Exkursionen in Käsereien
  • 2 Prüfungstage
Kursstart:
  • Lehrgang im European Cheese Center Hannover: 30.09.2020 und am 23.03.2021
  • Lehrgang im WIFI Salzburg: 28.09.2020 (MODULAR) und am 23.02.2021
Kursdauer: 2 Wochen oder Modular
Kursort: European Cheese Center Hannover oder WIFI Salzburg

Kosten:
  • Lehrgang im European Cheese Center Hannover: € 1.800,– inkl. Arbeitsunterlagen
  • Lehrgang im WIFI Salzburg: € 1.490,– inkl. Arbeitsunterlagen
Hinweis: Für die Reise und Nächtigung im Rahmen der Exkursion entstehen geringe Aufwandskosten, die nicht im Kurspreis enthalten sind.

Zielgruppe

Für wen ist der Kurs gedacht?
Der Lehrgang richtet sich an Personen aus der Gastronomie, der Hotellerie und dem Lebensmittelhandel, die eine gefragte Zusatzqualifikation für ihre Karriere erwerben möchten.

Voraussetzungen

  • Abschluss als Koch, Restaurantfachmann bzw. der Doppellehre Koch/Restaurantfachmann oder
  • Abschluss einer Höheren Schule für das Hotel- und Gastgewerbe oder
  • Abschluss als Käsereifachmann oder
  • Abschluss als Einzelhandelskaufmann oder
  • Nachweis über 3 Jahre einschlägige Berufspraxis im Service, in der Küche, im Fachhandel oder in einer Käserei

Hinweis

Förderungsmöglichkeiten - WIFI Fördertipps

  • Bildungsscheck des Landes Salzburg: ersetzt bis zu 50 % der Kurskosten (wobei Höchstbeträge festgelegt sind). Förderungsrichtlinien und Online-Förderantrag
  • Steuervorteile: Kurskosten können bei der Arbeitnehmerveranlagung als Werbungskosten geltend gemacht werden. Infos gibt es beim Finanzamt oder bei Ihrem Steuerberater.
  • Bildungskredit: Bausparen kann jetzt auch für Aus- und Weiterbildung verwendet werden. Infos erhalten Sie bei Ihrer Bank.
  • Zinsenlose Teilzahlung: Dauert der Kurs länger als zwei Monate, kann in Raten ohne Mehrkosten gezahlt werden. Infos unter 0662/8888-411.
  • Arbeitsmarktservice Salzburg: Es gibt verschiedene Leistungen durch das AMS Salzburg, wie Aus- und Weiterbildungsbeihilfen, Weiterbildungsentgelt oder Bildungsteilzeit. Infos unter 0662/8883-0.

Multimedia

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Letzte Änderung: 18.03.2020

Preis

€ 1.800,00

Kursdaten:

  • Sonntag, 30.08.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Montag, 31.08.2020 13:00 - 18:00 Uhr
  • Dienstag, 01.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Mittwoch, 02.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Donnerstag, 03.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Freitag, 04.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Samstag, 05.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Sonntag, 06.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Montag, 07.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Dienstag, 08.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Mittwoch, 09.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr
  • Donnerstag, 10.09.2020 08:00 - 18:00 Uhr

Kursort & Kontakt:


WIFI Salzburg
ECC
Owiedenfeldstraße 18
30559 Hannover

Tel.: +43 662 8888 411
E-Mail: info@wifisalzburg.at
Website: http://www.wifisalzburg.at/

Bildungsberatung

Wir sind für Sie von Montag - Freitag von 08:00 - 12:00 Uhr unter 0800 208 400 oder per E-mail unter frage@bildungsberatung-salzburg.at kostenfrei erreichbar.